Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Обычный

Ингредиенты

• тесто:
• яичко 1 шт.
• сахар 50 гр.
• масло сливочное 60 гр.
• мука 200 гр.
• разрыхлитель 1/2 ч.л,
• соль 2 щепотки.

• крем:
• яичка 2 шт.
• сахар 50 гр.
• крахмал 30 гр.
• молоко 500 мл,
• ванильный сахар 1 ч.л.
• ягоды

Пошаговый рецепт изготовления

Для теста смешать яичко, сахар, соль, мягкое масло.

Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Раскатать пласт шириной около 3 мм.

Хоть какой формочкой вырезать кружочки хотимой величины.

И хоть каким методом выпечь корзиночки.

Я использую кольцо в виде цветка.

Беру форму для кексов (12 шт.), переворачиваю ввысь дном, кладу на каждую формочку кружок теста и плотно прижимаю.

Выпекать в нагретой до 180 град. духовке 10-15 мин, ориентируясь на свою духовку и размер корзиночек.

Готовым плетенкам дать остыть и высвободить их от формы.

Для крема часть молока выслать на плиту греться.

Отлично смешать яичка, сахар, крахмал, ванильный сахар.

Добавить оставшееся молоко, размешать.

Вылить струйкой смесь в горячее молоко, безпрерывно помешивая.

Варить крем на слабом огне до загустения, помешивая.

Дать крему малость остыть.

В корзиночки выложить резаную клубнику, сверху теплый крем.

Украсить по желанию.

Подробнее смотрите в видеоклипе.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

ЛЕТНЕЕ ЛУКОШКО с клубникой и кремом - равномерно сладкий десерт с броским вкусом. Удачное сочетание узкой рассыпчатой корзиночки с ласковым и легким заварным кремом, которые подчеркивают запах и сочность фруктов и ягод. Корзиночки можно сделать хоть какой формы и величины. Ягоды и фрукты подходят любые.