Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 1

Сложность приготовления: Обычный

Ингредиенты

• вода - 380 мл.
• сахар - 300 гр.
• апельсинный сок - 250 мл
• кукурузный крахмал - 140 гр.

• лимоновый сок - 3 ст.л.
• для обсыпки:
• кукурузный крахмал - 3 ст.л.
• сладкая пудра - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт изготовления

В кастрюлю наливаем 380 мл. воды и вливаем 250 мл. фруктового либо ягодного сока у меня свежевыжатый сок апельсина.

Добавляем 300 гр сахара, и 140 гр кукурузного крахмала.

Все хорошо перемешиваем и ставим на огнь.

Варим, повсевременно помешивая до загустения массы.

Как масса закипит и загустеет сходу добавляем 3 ст.л. сока лимона.

И продолжаем варить на слабом огне повсевременно помешивая пока масса не станет тягучей и изменит собственный цвет появится прозрачность по времени занимает 10-15 минут.

Снимаем с огня и вливаем в подходящую форму у меня размер формы 16 см на 25 см.

Форму необходимо немного сбрызнуть водой.

Массу получившуюся стремительно вливаем и разравниваем, потому что она застывает очень стремительно.

Дадим будущему рахат лукуму остыть при комнатной температуре, по времени занимает приблизительно 1 час.

Приготовим смесь для обсыпки.

Кладем в миску 3 ст.л. кукурузного крахмала и добавляем 1 ст.л. сладкой пудры и перемешиваем.

Как масса остынет можно разрезать на кубики подходящего Вам размера.

Режется он просто.

Обваливаем кубики в кукурузном крахмале с сладкой пудрой и можно приступать к чаепитию.

Приятного аппетита!

Видео рецепт