Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Обычный

Ингредиенты

• сметана 350 г
• ванилин 1.3 ч.л.
• сахар 100 г

• клубника 200 г
• лимон 1.3 шт

Пошаговый рецепт изготовления

Залейте желатин прохладной водой и оставьте набухать.

Смешайте сметану и 2/3 от обозначенного количества сахара, добавьте ванильный сахар.

С 1/3 лимона снимите цедру, добавьте ее к сметане, туда же выдавите сок трети лимона.

Все кропотливо взбейте миксером.

Половину желатина растопите, но не кипятите.

Введите растопленный желатин в сметанную массу, безпрерывно взбивая. Полученную массу разлейте по стаканам. Поставьте их на время в холодильник.

Клубнику очистите от хвостиков, добавьте к ней оставшийся сахар. Перебейте массу до однородности погружным блендером.

Распустите оставшийся желатин, добавьте его в клубнику и размешайте.

Вылейте земляничную массу к уже схватившейся сметанной. Поставьте десерт в холодильник до полного застывания

Видео рецепт