Шоколадный рулет с клубникой

Pastry-Cook 03-дек, 09:12 193 Десерты / Десерты из фруктов и ягод

Кухня: Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Ингредиенты

яичка - 5 шт.
сахар - 120 гр.
мука пшеничная - 110 гр.
какао - 2 ст.л.
ванилин - 1.5 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
масло растительное без аромата - 2 ст.л.

ингредиенты для внутренности:
сливки жирные 33% - 200 гр.
сливочный сыр (хохланд) - 200 гр.
сладкая пудра - 50 гр.
клубника либо другая неважно какая ягода
противень 34х38

Пошаговый рецепт изготовления

1 Взбиваем яичка до образования пены.

Добавляем сахар и ванилин.

2 Взбиваем на высочайшей скорости до образования светлой, пышноватой массы.

3 В муку добавляем какао и разрыхлитель, перемешиваем и просеиваем к взбитым яичкам.

4 Перемешиваем венчиком, чтоб не было мучных комочков, до однородности. Чтоб бисквит не лопался при заворачивании в рулет добавляем масло растительное и ещё раз отлично перемешиваем.

5 Противень застелить пергаментной бумагой.

Вылить тесто и аккуратненько распределить по противню, чтоб слой теста был ровненький.

Выпекать бисквит при температуре 190 градусов 10-12 минут.

Тесто при нажатии пальцем будет пружинить, означает бисквит готов достаем из духовки.

6 Жаркий коржик перекладываем на салфетку либо пергамент.

Снимаем бумагу и ещё раз переворачиваем.

7 Заворачиваем бисквит вкупе с бумагой в рулет и даем незначительно остыть.

8 Приготовим крем.

В чашу выливаем охлажденные жирные сливки.

Взбиваем миксером на высочайшей скорости до пышноватой густой массы.

9 Добавляем сливочный сыр, сладкую пудру.

10 И ещё раз отлично перемешиваем.