Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Пошаговые фото рецепта

1. Отделить белки от желтков. 2. Яичные белки взбить с щепоткой соли до мягеньких пиков. 3. Желтки взбить с ванильным сахаром. 4. Добавить 2 ст. л. сока, перемешать. 5. Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли и просеять. 6. Вылить желтковую смесь в огромную миску, и добавить мучную смесь. Взбить венчиком. 7. В полученную смесь добавить взбитые яичные белки, аккуратненько вмешать. 8. В формочку застеленную пищевой бумагой и смазанную сливочным маслом вылить смесь. Выпекать в за ранее нагретой до 180 С духовке 15 минут. 9. Готовый коржик выложить на мокрое полотенце и удалить бумагу. Потом свернуть коржик в рулон и бросить остывать. 10. Приготовим крем. В 50 мл молока растворить желток, ванильный пудинг, крахмал, какао-порошок и сахар. 11. Оставшееся молоко доведите до кипения и влейте полученную смесь. Повсевременно помешивая доведите до кипения. Удалите с огня и дайте остыть. Охлажденный крем смешайте с мягеньким сливочным маслом. 12. Размешайте смесь при помощи венчика либо миксера до лохматого и однородного состояния. 13. Смажьте кремом охлажденный коржик. Сверните коржик в рулет и уберите в холодильник. 14. Растопите на водяной бане шоколад с добавлением молока и вылейте сверху на рулет. Дайте время шоколаду остыть. Перед подачей посыпьте коржик сладкой пудрой и украсьте кондитерским декором. Приятного аппетита!