Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Обычный

Ингредиенты

• 4 яичка
• 1 кг. творога
• 200 гр. сахара
• 100 гр. муки
• 100 гр. изюма

• 100 гр. сметаны
• 1 ч.л. манки
• 1 ч.л. сливочного масла
• 1 ч.л. ванильного сахара
• щепотка соли

Пошаговый рецепт изготовления

1. Изюм заливаем кипяточком и оставляем на 10 минут.

2. В огромную миску закладываем творог, яичка, сахар, ваниль, сметану и щепотку соли.

Отлично перемешиваем массу с помощью ручного миксера либо погружного блендера.

Добавляем просеянную муку и перемешиваем массу ложкой либо лопаткой.

3. Изюм обваливаем в манке и добавляем к творожной массе, снова отлично перемешиваем, распределяя изюм по всей массе.

4. Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем стены манкой.

Для этого рецепта я использую форму поперечником 20 см и высотой в 9 см, наполняя ее фактически до краев.

Перекладываем в форму готовую творожную массу, накрываем фольгой и отправляем в духовку.

30 минут выпекаем творожную запеканку под фольгой при температуре 180°C, после чего убираем фольгу и выпекаем еще 30 минут до румяной корочки.

Время выпекания находится в зависимости от размера вашей формы, потому смотрите, когда края и верх запеканки зарумянятся, можно выключать.

5. Готовую запеканку оставляем остывать, после чего перекладываем на блюдо, посыпаем сладкой пудрой. По желанию можно украсить ягодами.

Видео рецепт