Восточные сладости – халва из арахиса
Pastry-Cook 14-июл, 22:06 193 Десерты / Другие десертыКухня: Домашняя
Сложность приготовления: Обычной
Он отличается от фабричного, но еще непонятно в какую сторону.
Халва выходит пластичной, благоуханной и очень смачной – хороший десерт для малышей и взрослых.
Видео рецепт
Дополнительная информация
Арахис подсушить при 160°С градусах.
Очистить и измельчить в пасту (блендер, кофемолка, мясорубка).
Сахар, мед и воду смешать в сотейнике и поставить на плиту.
Варить до 120°С.
В это время взбить белок либо аквафабу до пышноватой устойчивой пены.
Жаркий сироп влить в пену, не переставая взбивать.
Смешать полученную массу с арахисовой пастой.
Сложить в подходящую емкость и сушить 1-2 суток до хотимой плотности.
Приятного аппетита.