Творожная запеканка идеальная

Pastry-Cook 02-июл, 18:37 193 Десерты / Молочные десерты

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Ингредиенты

творог — 500 гр.
сахар — 100 гр.
масло сливочное — 30 гр.
яичко куриное — 2 шт.
соль — 1 щепот.

ванилин — 1 щепот.
цукаты — 30 гр.
молоко — 100 мл.
вода — 100 мл.
крупа манная — 50 гр.

Пошаговые фото рецепта

1. Ингредиенты которые пригодятся: Творог, у меня 5 % жирности, в пачках. Яичка общим весом 100 г. Молоко и вода. Сливочное масло. Манка. Сахар можно регулировать без помощи других. У меня не очень сладкая. Соль, ванилин. Цукаты - пожеланию и наличию. Можно поменять на изюм, курагу либо цедру 1-го апельсина. Либо совсем ничего не класть.

2. Я даже не знаю необходимо ли вообщем описание:))) это уже, наверное, привычка! Воду, молоко, соль, ванилин, манную крупу соединяю и на среднем огне при неизменном помешивании довожу до кипения. Добавляю сливочное масло (в жаркую кашу) и отлично перемешиваю. Чем-нибудь накрываю т. к. каша теплая либо жгучая лучше соединится с творогом, и отставляю в сторонку.

3. Творог лучше пробить погружным блендером либо протереть через сито до пастообразного состояния.

4. Потом добавляю сахар, яичка и отлично перемешиваю. Потом манная каша. Если будут комочки, пробиваю блендером. Масса должна быть однородной, кремообразной, что ли...

5. И в самом конце цукаты.

6. Выпекать буду вот в таковой форме для кекса. Размер 12*21. Отправляю в заблаговременно нагретую духовку до 160-170 градусов на 40-45 минут. Но лучше ориентироваться на свою духовку. Не подымайте температуру высоко т. к. запеканка очень подымется, а потом опадет и будет сморщинная:) Но на вкусовых качествах это никак не отразится.