Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычной

Такие абрикосы обычно на рынке дешевле.

Абрикосы промыть, удалить косточку, измельчить блендером.

Перекладываем в кастрюлю (лучше высшую) и ставим на огнь.

Доводим до кипения и временами помешивая, варим на слабом огне, пока оно не загустеет (осторожно! эта смесь может адски плеваться!).

Время изготовления очень находится в зависимости от сочности и свойства плодов, но около часа.

Ориентируемся только на собственный вкус, но приблизительно четверть массы должна выкипеть, а лучше одна третья часть.

Только после того, как пюре получило нужную степень густоты, в него добавляем сахар, доводим до кипения и варим 5 мин.

Кипящий джем быстренько разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.

Этот рецепт очень не трудозатратный, годится для изготовления джемов из всех сочных фруктов, клубники, вишни, черешни, сливы, алычи, даже неких яблок.

Видео рецепт