Кухня: Домашняя

Сложность приготовления: Средний

Ингредиенты

• печенье 150 гр.
• масло сливочное 75 гр.
• сливки 35% 370 мл.
• сладкая пудра 90 гр.
• 3 белка

• лимоновый сок 55 мл.
• желатин 5 листов
• соль щепотка
• цедра 1-го лимона
• лимоновое желе для заливки

Пошаговый рецепт изготовления

1. Измельчить печенье в крошку.

Добавить растопленное сливочное масло.

Перемешать.

Выложить в форму застеленную бумагой и утрамбовать стаканом.

Выслать в холодильник.

2. Взбить белки с щепоткой соли до легкой пены.

Добавить половину сладкой пудры и продолжать взбивать 5 минут.

Залить желатин прохладной водой на 2 мин.

Подогреть лимоновый сок.

Добавить отжатый желатин и перемешать.

Бросить остужаться.

Взбить прохладные сливки с оставшейся сладкой пудрой и лимоновой цедрой до устойчивых пиков.

Аккуратненько вмешать белки в сливки.

Добавить лимоновый сок с желатином и все перемешать снизу ввысь аккуратненько.

3. Выложить на базу из печенья и выслать в морозилку на 4 часа.

Приготовить раствор лимонового желе как обозначено на упаковке.

Остудить и залить веществом тортик.

Выслать в холодильник на 2 часа.

Видео рецепт