Кухня: Домашняя

Количество порций: 9

Сложность приготовления: Обычный

Ингредиенты

• шоколад тёмный 100 гр.
• масло сливочное 170 гр.
• кофе растворимый 1 ч.л.
• сахар 200 гр.
• яичко 3 шт.
• какао 8 гр.
• соль 2 гр.

• мука 95 гр.
• внутренность:
• сгущенка 340 гр.
• кокосовая стружка 200 гр.
• ганаш:
• сливки 33-35% 100 мл.
• шоколад тёмный 120 гр.

Пошаговый рецепт изготовления

1. На водяной бане растопить шоколад с маслом.

Убрать с плиты.

2. В растопленную массу добавить кофе, сахар, соль, какао и перемешать.

3. Всякий раз перемешивая ввести по одному все яичка.

4. Ввести муку и перемешать всё до однородности.

5. Тесто вылить в форму застеленную бумагой для выпечки.

Размер моей формы 20/20 см, в видео она прямоугольной кажется )

6. Убрать в духовку выпекаться при 180 градусах на 25-30 минут.

Готовность проверить шпажкой.

7. Готовый брауни убрать в холод на пару часиков.

8. Для внутренности перемешать кокосовую стружку и сгущённое молоко.

9. Выложить начинку на остывший брауни, распределить по всей поверхности и убрать в холод на 30 минут.

10. Шоколад залить жаркими сливками и перемешать до однородности.

11. Залить шоколадом кокосовый слой и убрать в холод на пару часиков.

12. Извлечь из формы и порезать кусками.

Я украсила пирожное апельсинным цукатом )

Видео рецепт