Кухня: Домашняя

Сложность приготовления: Средний

Ингредиенты

• тесто:
• яичка 2 шт.
• сахар 160 гр.
• мёд 80 гр.
• масло сливочное 100 гр.
• сода 1 ч.л.
• мука 500 гр.
• соль щипотка

• шоколадный крем:
• шоколад 200 гр.
• сливки 200 мл.
• маскарпоне 250 гр.
• творожный крем:
• творожный сыр 500 гр.
• сливки 150 мл.
• сладкая пудра 150 гр.

Пошаговый рецепт изготовления

1. Смешать яичка, сахар и мёд.

Добавить сливочное масло, поставить на средний огнь и повсевременно помешивая растопить масло. Снять с огня, добавить соду.

Перемешать, остудить.

Просеять муку, замесить тесто.

Убрать его в холодильник на ночь.

2. Раскатать тесто шириной в пару мм, вырезать любые изображения, буковкы либо числа.

Выпекать в нагретой до 180°С духовке 5 минут.

3. Шоколадный крем: растопить шоколад, влить в него жаркие сливки.

Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на несколько часов, чтоб смесь стала прохладной.

Потом сливки с шоколадом смешиваем с Маскарпоне и взбиваем три минутки.

4. Творожный крем: взбить творожный сыр одну минутку, равномерно влить сливки.

Потом засыпать сладкую пудру.

Взбивать до плотных пиков.

5. Собрать пирожные отсаживая крем с помощью кондитерского мешка.

Украсить ягодами и листьями мяты.

Видео рецепт