Кухня: Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Приготовим тесто.

В сотейник добавляем сахар, мед, сливочное масло. Ставим на плиту и не доводя до кипения помешиваем до растворения сахара.

Потом добавляем соду.

Перемешиваем и нагреваем еще 1 минутку.

Сода погасится медом и получится много пены.

Убираем с огня и сходу добавляем яичко, стремительно перемешиваем, чтоб оно не свернулось.

Потом всыпаем какао и муку.

Перемешиваем.

Тесто выходит липкое.

Выкладываем его на пищевую пленку.

Формируем и отправляем в холодильник на 1-1,5 часа либо в морозилку на 30 минут.

Для прослойки тортика подходит хоть какой крем, который отлично держит форму.

Я готовлю масляный крем.

Для этого размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности.

Потом в 3-4 приема добавляем сгущенка. Всякий раз отлично взбивая миксером.

Перед украшением крем ставим в холодильник на пол часа.

Для декорации тортика растапливаем шоколад комфортным вам методом.

Переливаем в корнетик.

На файле либо пергаменте рисуем шоколадные узоры. Если не сможете отрисовывать от руки, сделайте распечатку из веба либо нарисуйте сами.

Чтоб сделать бабочку, пергамент кладем на открытую книжку и рисуем бабочку.

Заготовки ставим в холодильник до застывания шоколада.

Охлажденное тесто делим на 2 части.

Каждую часть раскатываем в пласт, равный размеру числа либо буковкы.

Шаблон числа я перерисовала с экрана компьютера и вырезала.

Высота числа 26 см, ширина 18 см.

По шаблону обрезаем избыточное.

Из остатков теста создадим печенье.

Накалываем вилкой.

Выпекаем коржики при 180С 6-7 минут.

Стопроцентно остужаем.

Крем перекладываем в кондитерский мешок с большой зубчатой насадкой.

Отсаживаем крем по всей поверхности первого коржа-цифры.

Сверху, по желанию, добавляем густой джем, варенье либо свежайшие фрукты, ягоды.

Накрываем вторым коржиком.

Сверху отсаживаем крем.

Украшаем шоколадным декором и печеньем из обрезков теста.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Данный тортик можно сделать в виде хоть какой числа либо буковкы. К примеру, сделать инициалы либо возраст изменщика. Я предлагаю приготовить тортик на 8 марта.