Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Ингредиенты

• бисквит:
• яичко — 3 шт.
• сахар - 8 ст.л.
• мука - 8 ст.л
• разрыхлитель - 10 гр.
• соль - 1 щепотка

• вода - 4 ст.л.
• сок лимоновый - 1 ст.л.
• лимон - 1 шт.
• шапочка:
• курд лимоновый - 400 гр.
• желатин - 15 гр.

Пошаговый рецепт изготовления

Отделите желтки от белков.

Белки поставьте в холодильник.

В желтки добавьте половину сахара и взбейте до роста массы.

Натрите цедру 1-го лимона и выдавите 1 ст.л. лимонового сока.

К желткам добавьте воду и лимоновый сок, повторно взбейте.

Взбейте белки в густую пену, потом добавьте сахар и взбейте до крепких пиков.

В глубокую емкость вылейте яичную массу, добавьте белки.

Аккуратненько все смешайте.

В тесто просейте муку с разрыхлителем, добавьте лимоновую цедру.

Размешайте.

Заполните формочки менее, чем на одну вторую.

Выпекайте тесто при 180 градусах 20 минут.

Желатин залейте прохладной водой и оставьте набухать.

Набухший желатин нагрейте до растворения, добавьте его в лимоновый курд.

Достаньте бисквиты из формочек, наполните их желатиновой консистенцией, сверху уложите готовые бисквиты.

Поставьте формочки в холодильник на пару часиков.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Возлюбленные пирожные сансы старк из "игры престолов"