Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Сложность приготовления: Средний

Видео рецепт

Дополнительная информация

Изготовление

• Включить духовку и разогреть её до 190°С градусов.
• Приготовить противень с пергаментом.

• Грецкие орешки с 2-мя чайными ложками сахара измельчить в блендере и перемешать с мукой.
• Взбить белки с щепоткой соли до пышноватой пены, ввести сахар и взбить до жестких пиков.
• В два приема ввести орешки с мукой.

• Из кондитерского мешка либо файлика отсадить на пергамент 8 кругов поперечником 8 см.
• Сверху обильно посыпать сладкой пудрой.

• Выпекать 7 минут.
• Теплыми снять с пергамента.

КРЕМ

• В сотейник вываливать сахар, крахмал и перемешать.
• Сюда же добавить желтки и вишневое пюре.
• На маленьком нагреве при неизменном помешивании довести крем до кипения и проварить одну минутку.
• Нагрев можно выключать.

• Добавить ваниль и дать остыть до комнатной температуры.
• Взбить крем миксером и порциями ввести сливочное масло.
• Бросить в холодильнике на пару часиков.

ФОРМИРОВАНИЕ

• Отсадить крем на 4 ореховых диска.

• Накрыть сверху оставшимися 4-мя.
• Украсить оставшимся кремом.
• Перед подачей подержать в холодильнике.

Приятного аппетита!