Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Средний

Дата сотворения: 03 марта 2018, 02:31

• ванильный
• глазунья
• глазурь
• какао-порошок
• крем
• профитроли
• сгущеное молоко

Ингредиенты

• мука пшеничная - 185 г. (тесто)
• яичко куриное - 6 шт. (тесто)
• вода - 180 .(тесто)
• масло сливочное - 100 г. (тесто)
• какао-порошок - 2 ст.л. (тесто)

• сливки жирные 33-35% - 300 мл. (крем)
• ванильный сахар - 1 ст.л. (крем)
• молоко сгущенное - 1/2 банки (крем)
• шоколад - 100 гр. (глазурь)
• сливки - 2 ст.л. (глазурь)

Пошаговые фото рецепта

1. 1. Муку просейте вкупе с какао. 2. 2. Яичка немного взбейте вилкой. 3. 3. В кастрюле с толстым дном вскипятите воду, добавьте масло. 4. 4. Добавьте просеянную муку с какао. 5. Активно помешивая минутки 3-4, заварите тесто. 6. 6. В несколько приемов добавьте яичка, всякий раз отлично перемешивая тесто. 7. 7. Потом отсадите на противень кондитерским шприцом либо просто ложкой 8. .Выпекайте 1-ые 10 минут в нагретой до 220 градусов духовке, потом уменьшите температуру до 160 градусов и выпекайте еще 10 минут. Охладите. 9. 9. Для крема сливки взбейте до жестких пиков. Добавьте сгущенку и ванильный сахар, снова взбейте. 10. 13. Начините профитроли кремом при помощи кондитерского шприца либо просто, разрезав их напополам. 11. Можно сходу подать их к столу. Но, если возжелаете покрыть их глазурью, то растопите на водяной бане шоколад со сливками, отлично перемешайте и полейте профитроли. Охладите. 12. Приятного аппетита!