Кухня: Французская

Время приготовления: 200 мин.

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Средний

Ингредиенты

• для крема:
• сливочный сыр — 100 гр.
• сладкая пудра — 2 ст.л.
• сливочное масло — 50 гр.
• манго — 1 шт.
• тесто:
• миндальная мука — 100 гр.

• сладкая пудра — 100 гр.
• белок яичный — 1 шт. (35 гр. )
• меренга:
• сахар — 100 гр.
• вода — 33 гр.
• белок — 1 шт.
• пищевой краситель гелевый — 1 гр.

Пошаговый рецепт изготовления

Сначала сделать крем.

Все смешать и перебить блендером.

Поставить в холодильник крем до полного остывания на несколько часов.

Тем временем сделать тесто и меренгу.

Смешать миндальную муку с сладкой пудрой.

Перебить измельчителем и просееть через сито.

Добавить белок и замешать тесто.

Сделать сладкий сироп.

Варить пару минут.

Раздельно взбить белок.

Смешать все до однородной смеси.

Отцедить макаруны на пергамент.

Дать постоять 30 минут.

Запечь в духовке 12 минут.

Нанести крем на половинку и соединить в одно пирожное.

Видео рецепт