Пряники на йогурте
Pastry-Cook 17-июл, 21:55 193 ПряникиКухня: Домашняя
Количество порций: 25
Сложность приготовления: Обычный
Ингредиенты
- тесто:
- мука 450-500 гр.
- йогурт 4% - 250 гр.
- сахар - 120 г.
- растопленное сливочное масло - 50 гр.
- яичка - 2 шт.
- щепотка соли
- сода - 0,5 ч.л.
- глазурь:
- яичные белки - 2 шт.
- сахар - 100 гр.
Пошаговый рецепт изготовления
Приготовим тесто.
В миску выслала желтки, добавила сахар, соль и растопленное сливочное масло.
Взбиваем.
На этом шаге сахар вполне не растворится.
Добавила в массу йогурт, можно поменять на жирный кефир.
Взбить до полного растворения сахара.
Добавляем соду и муку.
Замешиваем тесто.
Как оно собралось в шар и не стало липнуть к рукам, помещаем его в пакет и оставляем на столе на 30 минут.
Тесто раскатываем в пласт шириной 1 см.
Круглой выемкой вырезаем лепёшки поперечником 5 см.
Перекладываем лепёшки на противеть застеленный пергаментной бумагой. выпекать при 180С около 15 минут.
Главное не пересушить.
Приготовим глазурь.
В миске взбиваем яичные белки до плотности, потом всыпаем сахар и взбиваем до его растворения.
Жаркие пряники,прям из духовки, обвалять в глазури.
Выложить на противень и сушить при комнатной температуре несколько часов.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Дополнительная информация
Привет! Сейчас пеку пряники на йогурте. Нежные, мягенькие , смачные. Готовить их просто и просто.