Кухня: Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Ингредиенты

• для базы «красного бархата»:
• кукурузный крахмал 60 гр.
• мука 220 гр.
• сода и разрыхлитель по 1 чайной ложке
• ванилин хаас 1пакетик
• соль щепотка
• какао 10 гр.
• яичко 3 шт. (с1)
• сливочное масло 120 гр.

• кефир 240 гр.
• сладкий песок 300 гр.
• красноватый краситель 1-2 ст.л.
• для крема:
• сливочный сыр 200 гр.
• сливки жирные 33-35% 250 мл.
• сладкая пудра хаас 100 гр.
• йогурт 100-150 гр.
• для декора ягоды и розмарин.

Пошаговый рецепт изготовления

Приготовим бисквит «Красный бархат»: масло взбиваем с сахаром 2-3 минутки, добавляем яичка по одному, кефир

Раздельно смешиваем все сыпучие ингредиенты и вводим равномерно в яичную массу.

Добавляем краситель до хотимого цвета.

Тесто делим на 2 части и выпекаем в форме 20-22 см в поперечнике при 170С.

Готовность проверяем зубочисткой, примерное время выпекания 40 мин, но у каждой духовки собственный нрав, не пересушите бисквит.

Даём коржикам остыть в форме, после аккуратненько извлекаем из неё, на сто процентов остужаем.

Для трайфлов довольно будет приготовить половину нормы теста.

Готовим крем: взбиваем сливочный сыр и сливки до пышноватой массы, добавляем сладкую пудру и йогурт, перемешиваем.

В стаканы либо порционные формочки выкладываем поочерёдно раскрошенный коржик и крем.

Украшаем по собственному вкусу.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Если гласить о рецепте мечты, то это как раз он, длительное время у меня не выходило приготовить «красный бархат», но уверяю вас, что по этому рецепту всё получится с первой пробы! Готовьте с наслаждением и балуйте собственных домашних! В Новый год мечты должны реализоваться )))