Кухня: Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Ингредиенты

• 140 гр. изюм
• 285 гр. мука
• 2 ч.л. разрыхлитель
• ? ч.л. сода
• 1 ч.л. корица
• 1 ч.л. имбирь
• ? ч.л. мускатный орешек
• ? ч.л. соль
• 450 гр. морковь
• 250 мл. растительное масло

• 4 яичка
• 100 гр. лесной орешек
• 10 гр. ванильный сахар
• 200 гр. карий сахар
• 200 гр. белоснежный сахар
• крем
• 500 мл. сливки от 33%
• 200 гр. крем сыр
• 75 гр. сладкая пудра+ ванильный сахар

Пошаговый рецепт изготовления

Обжаренные лесные орешки размолоть в блендере.

Морковь порезать и соединив с маслом размолоть в блендере, изюм помыть, замочить на 10 минут в жаркой воде,отжать и также немного размолоть либо нарубить ножиком.

Яичка соединить с сахаром, ванильным сахаром отлично взбить миксером до роста в объёме.

Добавить морковь с маслом, орешки, изюм и перемешать.

Муку просеять, добавить специи, соль, разрыхлитель и соду, всыпать к водянистым ингредиентам, размешать миксером.

Тесто поделить на 2 части, вылить в формы (20-22см поперечник), выпекать при 180С 45-50 минут.

Коржики охладить, каждый разрезать пополам, можно ещё немного срезать верх.

Для крема часть сливок соединить с сыром и взбить, остатки взбить до мягеньких пиков с добавлением сладкой пудры,позже соединить две массы.

Коржики промазать кремом, бортики украсить крошкой, верх украсить по собственному вкусу.

Непременно дать отстояться тортику ночь в холодильнике.

Видео рецепт