Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 10

Сложность приготовления: Средний

Ингредиенты

• тесто:
• сливочное масло - 100 гр.
• желтки - 2 шт.
• сахар - 0.5 ст.
• соль - 1 щепотка
• ванилин - 1 щепотка
• мука - 2 ст.
• сода - 0.5 ч.л.
• уксус - 1 ст.л.
• творожный слой:
• творог - 400 гр.

• сахар - 3 ст.л.
• ванилин - 1 щепотка
• желтки - 2 шт.
• фруктовый слой:
• вишня замороженная без косточек - 200 гр.
• крахмал - 4 ч.л.
• меренга:
• белки - 4 шт.
• сахар - 0.5 ст.
• масло для смазки формы - 10 гр.

Пошаговые фото рецепта

1. Яичка поделить на белки и желтки; желтки распределить по 2 шт. в отдельную посуду. 2. Для теста сливочное масло растопить. Соединить с сахаром, желтками, ванилином, солью, содой, погашенной уксусом, перемешать. 3. Порциями всыпать просеянную муку и замесить тесто. 4. Разъёмную форму смазать маслом и выложить тесто в форму, распределяя его руками по дну формы. Поставить форму в духовку, нагретую до 180 градусов, на 10 мин. 5. Для творожного слоя творог растереть с сахаром, желтками, ванилином. 6. Достать замороженные вишни, посыпать крахмалом, перемешать. 7. Достать из духовки форму с подпечённым коржиком. Выложить творожную массу на коржик и разгладить лопаткой. 8. На творожный слой выложить слой вишни с крахмалом. 9. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. 10. Выложить на вишню взбитые белки. Поставить форму в духовку ещё на 12 - 15 мин. Меренга должна прекрасно подрумяниться. 11. Готовый тортик достать из духовки, стопроцентно охладить в форме. 12. Выложить тортик на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Обычной и резвый в изготовлении тортик. Затратив всего час, вы получите смачный десерт к чаю либо кофе.