Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Обычный

Взбивать необходимо около 8-10 минут на самых больших оборотах миксера.

Частями добавить муку, размешивая лопаткой снизу ввысь.

Дно разъемной формы поперечником не меньше 20 см (по другому могут не поместиться кольца ананаса полностью) застелить пергаментом.

Если вы не убеждены в качестве бумаги, то смажьте незначительно маслом.

Кольца ананаса за ранее отбросить на сито, потом промокнуть картонным полотенцем.

Выложить их на пергамент.

Сверху распределить тесто.

Выпекать в нагретой до 180 град. духовке 25-30 минут.

Ориентируйтесь по собственной духовке.

Тем временем из апельсина выжать сок, процедить и соединить его с сиропом от ананаса.

Должно получится 250-300 мл. воды.

У меня - 250 мл.

В кастрюлю выложить сгущённое молоко (от его свойства зависит качество крема), добавить желтки, размешать.

Я выливаю туда же 200 мл. сиропа с соком, а 50 мл. оставляю для пропитки коржей.

Добавить крахмал и размешать.

Можно положить ванилин.

Варить на медленном огне до загустения, безпрерывно помешивая.

Крему дать остыть, добавить мягкое масло и взбить миксером.

Мало крема отложить для дизайна боков.

Добавить в крем оставшиеся ананасы, порезав их кусками.

Готовый бисквит выложить из формы на решетку ананасами ввысь и дать отлично остыть.

Потом поделить на два коржика.

Я это делаю с помощью нити.

Аккуратненько убрать верхний коржик с ананасами в сторону.

Нижний коржик уложить на блюдо, пропитать оставшимся сиропом с соком.

Установить вокруг кулинарное кольцо либо разъемную форму.

Бока я прокладываю полосами.

Выложить на коржик крем, сверху аккуратненько положить верхний коржик с ананасами, мало придавив руками.

Накрыть плёнкой кольцо, убрать тортик в холодильник.

Я убираю на ночь.

Потом, высвободить от формы, обмазать бока кремом и обсыпать кокосовой стружкой.

В центр каждого кольца ананаса выложить мало хоть какого джема либо конфитюра.

Тортик готов.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Тортик на 8 МАРТА , который состоит из обыденного бисквита и заварного крема, выходит по-домашнему смачным. Красивый вид десерту присваивают кольца ананасов, вкупе с которыми он и выпекается, так что тортик фактически не нужно декорировать.