Смородиновый панкейк-торт с клубникой

Pastry-Cook 17-июл, 21:55 193 Торты

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычный

Тортик очень смачный, ласковый и необыкновенный.

Пошаговые фото рецепта

1. Смешиваем сухие ингредиенты - муку, сахар, кокосовую стружку, соль и разрыхлитель.

2. Сухая база теста готова.

3. В отдельной емкости смешиваем кефир, яичко и растительное масло.

4. Водянистая база теста готова.

5. Объединяем водянистые и сухие ингредиенты.

6. Отлично перемешиваем. Получится тесто гуще сметаны.

7. Добавляем в тесто смородину, не размораживая её.

8. Снова аккуратненько все перемешиваем. Вышло колоритное, прекрасное тесто.

9. Выпекаем панкейки на сухой сковороде с 2-ух сторон.

10. Готовые панкейки остужаем. Всего у меня вышло 4 блинчика, поперечником 15 см.

11. Приготовим крем. Подготовим маскарпоне, сладкую пудру, сливки и ванилин.

12. Смешиваем все ингредиенты для крема миксером до легкой воздушной смеси.

13. На панкейк выкладываем крем, украшаем клубникой и маршмеллоу. Сверху кладем очередной панкейк, наносим крем, выкладываем клубнику. Всего у меня вышло 4 слоя.