Кухня: Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Ингредиенты

• для теста:
• 80 гр. меда
• 100 гр. сахара
• 100 гр. сливочного масла
• 3 яичка
• 1 ч.л. соды

• щепотка соли
• 180-200 гр. муки
• для крема:
• 400 гр. сметаны жирностью 20%
• 1-2 ст.л. сладкой пудры

Пошаговый рецепт изготовления

1. Мед растопить на небольшом огне, добавить соду.

Повсевременно помешивая, проварить на небольшом огне 1-2 минутки до получения карамельного колера.

2. К этой консистенции добавить сливочное масло и дождаться, пока оно на сто процентов растает.

3. Яичка взбивать на наибольшей скорости миксера 5-7 минут, равномерно добавляя сахар.

4. Смесь меда и масла добавить к яичкам и просеять частями муку.

5. Тесто поделить на 2 части, выложить тесто на противень, разровнять по всей площади лопаткой.

6. Выпекать при температуре 160 градусов 6-8 минут до готовности коржика.

7. Обрезать края у готовых коржей, каждый коржик разрезать на 2,3 либо 4 части.

8. Сметану смешать с сладкой пудрой.

9. Обрезки коржей измельчить блендером либо кофемолкой.

10. Остывшие коржики промазать сметанным кремом, верх и бока тортика обсыпать крошкой.

Дать пропитаться 3-4 часа.

Видео рецепт