Кухня: Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Ингредиенты

• для базы :
• овсяное шоколадное печенье - 200 гр.
• сливочное масло - 100 гр.
• для крема :
• сливочный сыр - 300 гр.

• сладкая пудра - 80 гр.
• молочный шоколад - 85 гр.
• темный шоколад - 85 гр. (содержание какао более 50%)
• сливки (жирность более 30%) - 300 мл.
• какао для присыпки - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт изготовления

1. Печенье измельчаем в маленькую крошку с помощью блендера.

Добавляем растопленное сливочное масло.

2. Берем кольцо от разъемной формы для выпечки поперечником 20 см.

Нарезаем полосы из пекарской бумаги и смазываем их растительным маслом, приклеиваем по бортикам кольца.

Выкладываем смесь печенья с маслом на дно формы, утрамбовываем дном стакана.

Убираем в холодильник минут на 30.

3. Готовим крем:

Для этого немного взбиваем миксером сливочный крем с сладкой пудрой.

Растопим шоколад на водяной бане либо в микроволновой печи, отлично перемешиваем, чтоб не было комочков.

Даем шоколаду остыть до теплого состояния и добавляем к сливочному сыру с сладкой пудрой, перемешиваем.

4. Раздельно взбиваем охлажденные сливки.

Равномерно вводим сливки в шоколадную массу.

5. Выкладываем начинку на базу ,отлично равняем лопаточкой и накрываем пищевой пленкой.

Отправляем в холодильник минимум на 3-4 часа.

Потом сверху посыпаем какао.

Наш ласковый чизкейк готов!

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Видео рецепт