Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычный

Ингредиенты

• мед 100 гр.
• сода пищевая 1 ч.л.
• сливочное масло 120 гр.
• яичко куриное 4 шт.
• соль 0,25 ч.л.

• сахар 120 гр.
• мука пшеничная 220 гр.
• для крема:
• сметана 25% 400 гр.
• сладкая пудра 1 ст.л. (с горкой)

Пошаговый рецепт изготовления

Выкладываем в сотейник 100 граммов меда, потом ставим его на плиту и включив ее на среднюю температуру растапливаем мед.

Доводим мед в сотейнике до кипения и снимаем его с плиты, потом высыпаем в сотейник одну чайную ложку пищевой соды и отлично перемешиваем.

Сотейник ставим на плиту и переключаем ее на малую температуру, потом отлично перемешиваем мед с содой до пышноватой массы.

Снимаем сотейник с плиты и выкладываем в него 100 20 граммов размягченного сливочного масла, после этого перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

Разбиваем в огромную миску четыре куриных яичка, добавляем в нее четверть чайной ложки соли, потом отлично взбиваем миксером до легкой воздушной массы.

Высыпаем в миску с яичной массой 100 20 граммов сахара и продолжаем взбивать миксером все ингредиенты до пышноватой белоснежной массы.

Выкладываем в сотейник с медово-масляной консистенцией две столовых ложки приготовленной яичной массы и отлично перемешиваем все ингредиенты меж собой.

Выливаем приготовленную в сотейнике смесь в миску с яичной массой и отлично перемешиваем все ингредиенты меж собой до однородной массы.

Просеиваем в миску с водянистой основой двести 20 граммов пшеничной муки, потом отлично перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто однородной смеси.

Выкладываем половину приготовленного теста на застеленный пергаментом противень, после этого распределяем его равномерным слоем.

Ставим противень в духовку нагретую до 100 шестидесяти градусов и выпекаем бисквит пять-семь минут, после этого выкладываем его на стол и ровно обрезаем края, которые откладываем для изготовления крошки и декорации тортика.

Приготавливаем и выпекаем 2-ой бисквит аналогичным методом, потом обрезаем его, после этого складываем бисквиты один на один и разрезаем их напополам.

Для изготовления крема выкладываем в маленькую миску четыреста граммов 25% сметаны, потом высыпаем в миску одну столовую ложку сладкой пудры и отлично перемешиваем меж собой.

Попеременно выкладываем коржики на огромную тарелку и равномерным слоем наносим на их приготовленный сметанный крем, после этого наносим крем равномерным слоем сверху и боков сложенных коржей.

Измельчаем с помощью блендера обрезки коржей и наносим приготовленную крошку равномерным слоем сверху и боков тортика.

Нарезаем приготовленный медовый тортик со сметанным кремом порционными кусками, которые потом выкладываем на тарелки и подаем к столу.

Готовим смачно, готовим просто, готовим наивкуснейший тортик медовик со сметанным кремом дома вкупе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт