Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Сложность приготовления: Обычной

Ингредиенты

• меренга:
• белок яичный — 4 шт.
• сладкая пудра — 250 гр.
• крахмал кукурузный — 1 ч.л.
• сок лимоновый — 1 ч.л.
• соль — 1 щепот.
• крем:

• сливки (33%) — 500 гр.
• сыр творожный — 150 гр.
• сладкая пудра — 150 гр.
• фрукты:
• клубника
• голубика
• банан

Пошаговый рецепт изготовления

Готовим меренгу:

1) отделяем белки от желтков и взбиваем до устойчивых пиков, равномерно добавляя сладкую пудру, кукурузный крахмал, соль и лимоновый сок.

2) выкладываем белковую массу в кондитерский мешок.

3) маленькими порциями на пергамент выкладываем меренгу, формируя корзиночки.

4) выпекаем 80 минут при температуре 100 градусов.

Готовим крем:

1) сливки соединяем с творожным сыром, сладкой пудрой и взбиваем до густой массы.

2) собираем наш десерт;

3) выкладываем готовые корзиночки, смазываем кремом и выкладываем фрукты.

4) должно получится два слоя.

Видео рецепт