Кухня: Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Ингредиенты

• хоть какого печенья - 190 гр.
• сливочного масла - 100 гр.
• жирных сливок - 300 мл.
• темного шоколада - 80 гр.
• сгущенки (пол банки) - 180 гр.

• растворимого кофе - 2 ч.л.
• желатина - 15 гр.
• ст. воды (для кофе) - 1/2
• воды (для желатина) - 50-70 мл.

Пошаговый рецепт изготовления

Бортики формы застелить пергаментом смазанным растительным маслом.

Желатин залить 50-70 мл воды, отлично перемешать и бросить разбухнуть. Кофе залить 1/2 стакана воды, перемешать и отставить в сторону.

Печенье сложить в блендер и сделать крошку.

Сливочное масло растопить в микроволновке и добавить в крошку, перемешать.

Выложить крошку в форму и утрамбовать ложкой. Убрать форму в холодильник на 20-30 минут.

Сливки взбить в крем, добавить сгущенку и снова взбить до однородности.

В другую миску выложить 1/3 часть крема и убрать в холодильник.

В огромную часть крема добавить растопленный шоколад и кофе, взбить миксером до однородности.

Из общего объема набухшего желатина отложить в другую миску 2/3 части.

Растопить желатин в микроволновке.

Добавить эти 2/3 части в кофейно-шоколадный крем.

Отлично перемешать.

Достать форму из холодильника и вылить крем на печенье.

Убрать опять в холодильник на 1-2 часа.

Оставшийся желатин растопить в микроволновке и добавить в наименьшую часть сливочного крема, который оставляли.

Через 1-2 часа, достать форму из холодильника и выложить сливочный крем, убрать опять в холодильник до полного застывания.

По истечению времени тортик достать, высвободить от формы и снять пергамент.

Украсить тортик по желанию шоколадом либо какао.

Видео рецепт