Кухня: Домашняя

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 10

Сложность приготовления: Обычной

Ингредиенты

• шоколад - 170 гр.
• масло сливочное мягкое - 170 гр.
• какао-порошок - 14 гр.
• желтки - 4 шт.
• ванильный сахар - 0,5 ч.л.
• миндальная мука - 170 гр.

• сладкая пудра - 170 гр.
• картофельный крахмал - 25 гр.
• белки - 4 шт.
• разрыхлитель - 4 гр.
• соль - щепотка

Пошаговый рецепт изготовления

В чашу выкладываю сливочное масло, добавляю половину сладкой пудры, ванильный сахар и взбиваю, потом добавляю соль и желтки и снова взбиваю.

Во 2-ой чаше смешиваю сухие ингредиенты: натертый шоколад, миндальную муку, разрыхлитель, крахмал и какао.

В третьей чаше взбиваю белки с оставшейся сладкой пудрой в устойчивую пену.

В масляную часть ввожу в несколько шагов взбитые белки и сухую смесь попеременно.

Выкладываю тесто в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную крахмалом.

Выпекаю при температуре 170 градусов (режим Конвекция) 55 минут.

Видео рецепт