Кухня: Домашняя

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычный

Ингредиенты

• молочный слой:
• сливки – 200 мл.
• молоко – 350 мл.
• молочный шоколад – 130 гр.
• желатин – 8 гр.

• ягодный слой:
• вишня – 200 гр.
• сахар – 2 ст.л.
• желатин – 6 гр.
• вода – 40 мл.

Пошаговый рецепт изготовления

Молоко и сливки нагреваем до, приблизительно 70 градусов.

Из общего кол-ва молока берем 50 мл. и замачиваем в их желатин.

Если желатин быстродействующий молоко должно быть горячее, если желатин обыденный, то молоко – прохладное (см. аннотацию на упаковке).

Объединяем подогретое молоко, шоколад и желатин, перемешиваем до однородности.

Можно пользоваться блендером.

И разливаем смесь по порционным формам.

У меня вышло 5 стаканчиков объемом 200 мл.

Отправляем стаканчики в холодильник до стабилизации, часа на 3.

Для ягодного слоя вишневое пюре доводим до кипения с 2-мя столовыми ложками сахара.

Перетираем через сито и добавляем в него набухший желатин.

С желатином за ранее поступаем также как в прошедший раз.

В качестве ягодного слоя можно взять всякую другую ягоду либо фруктовый сок.

Оставляем панна коту в холодильнике еще на несколько часов до полного застывания.

По желанию готовый десерт можно украсить ягодами либо тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт